בעיות של עבודה עם מאיידים

הבינו כי אידוי יכול להוביל לבעיות טכניות, במיוחד כאשר מיישמים אותו בתעשיית המזון. כמה מאיידים רגישים להבדלים בצמיגות ובעקביות של תמיסה מדוללת. בגלל אובדן מחזור, מאיידים אלה עשויים לעבוד בצורה לא יעילה. אם אתה מתכוון להשתמש במאייד לריכוז תמיסה בעלת צמיגה גבוהה, ייתכן שיהיה עליך להחליף את המשאבה. כאשר נוצרים משקעים קשים על פני משטחי החימום במאיידים, מתרחשת עכירות. חלבונים ופוליסכרידים במזונות יכולים ליצור משקעים כאלה, להפחית את יעילות העברת החום.
הקצף יכול גם להוות בעיה מכיוון שההתמודדות עם עודפי קצף עלולה להיות גוזלת זמן ולא יעילה. השתמש בחומרים נוגדי קצף במהלך עיבוד מזון, אך הגבל את היישום שלהם לכמה. תמיסות חומציות מרוכזות עלולות לגרום לקורוזיה. נזק פני השטח יכול להפחית את החיים הארוכים של מאיידים. איכות המזון והטעם עלולים לסבול כתוצאה מהאיידוי. בסך הכל, בעת בחירת מאייד, יש לשקול היטב את האיכויות של תמיסת המוצר.